Welchen Kaffee sollte man für seine wiederverwendbare Kaffeekapsel wählen?

Welchen Kaffee sollte man für seine wiederverwendbare Kaffeekapsel wählen?

Die Wahl des richtigen Kaffees für Ihre wiederverwendbare Kapsel ist entscheidend. Im Allgemeinen funktionieren Kaffees mit Espressomahlung gut mit wiederverwendbaren Kapseln. Wenn Sie jedoch mehr Informationen über kompatiblen Kaffee und darüber, was einen guten Kaffee in einer wiederverwendbaren Kapsel ausmacht, wünschen, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie.
Nachdem wir über 200 verschiedene Kaffeesorten getestet und rund 10.000 Kaffees mit wiederverwendbaren Kapseln zubereitet haben, finden Sie hier unsere Tipps.

Der einzige Kaffee, der für wiederverwendbare Kapseln entwickelt wurde : 

Wir haben unseren eigenen maßgeschneiderten Kaffee entwickelt, der hier erhältlich ist. Er ist das Ergebnis zahlreicher Iterationen über die Beschaffung der Bohnen, die Röstprofile und den Mahlgrad. Derzeit arbeiten wir an der Entwicklung von drei weiteren Kaffees, um Sie bestmöglich zufrieden zu stellen. 

Dieser Kaffee soll dem Kaffee aus einer Nespresso®-Kapsel so nahe wie möglich kommen: Wir haben alles, was einen Kaffee aus einer Einwegkapsel ausmacht, herausgearbeitet, um ein identisches Tassenergebnis zu erzielen: einen Mahlgrad von 400 Mikron, eine sorgfältige Auswahl der Kaffeebohnen und eine sorgfältige Röstung.

Jetzt ist alles zu Ihrer Zufriedenheit zusammengestellt, kein "Lava"-Kaffee mehr in Ihrenwiederbefüllbaren nespresso®-Kapseln.

Die Röstung für Nespresso® Edelstahlkapsel:

Rösten ist die Phase, in der die Bohne gekocht wird, bevor sie gemahlen wird. Beim Öffnen einer Einwegkapsel fällt auf, dass die Farbe des gemahlenen Kaffees dunkelbraun ist. Dies entspricht einer ziemlich starken Röstung. 

Für Ihre Kultur: Ein "industrieller" Kaffee wird sehr schnell auf etwa 1000°C erhitzt. Nespresso röstet seine Bohnen auf halbindustrielle Art und Weise bei etwa 400 °C, während ein Handwerker nicht über 250 °C hinauskommt.
Die Schlussfolgerung ist, dass industriell hergestellter Kaffee aus Gründen der Schnelligkeit und der Rentabilität verbrannt wird und damit auch die Aromen des Kaffees.  

Wenn Ihr Kaffee nicht ausreichend geröstet ist, quillt er bei der Extraktion auf. Regelmäßig rösten kleine und mittlere Röstereien den Kaffee in ihren Kapseln aus Tradition nicht zu stark, sodass der Kaffee schlecht oder nur tropfenweise fließt. 

Die Kunst besteht also darin, so viel zu rösten, dass es in der Kapsel nicht zu sehr aufquillt, aber auch nicht zu viel, damit die Aromen des Kaffees nicht verloren gehen.

Kurz gesagt: Wenn Sie zu Ihrem Kaffeeröster gehen, fragen Sie ihn nach einem gut gerösteten Kaffee für Ihre wiederverwendbaren Kapseln.

Mahlen : 

Der Mahlgrad eines gemahlenen Kaffees ist die Größe des Kaffees, den man nach dem Mahlen in einer Mühle erhält. Wenn er zu fein ist, fließt Ihr Kaffee nicht, wenn er zu dick ist, wird der Kaffee schlecht extrahiert und das Ergebnis in der Tasse ist gemischt. Wenn Sie einen Kaffee aus dem Supermarkt wählen müssen, nehmen Sie einen "Espresso"-Mahlgrad. Filter- oder Kolbenmahlungen werden zu dick sein und Ihr Kaffee wird wässrig sein. 

Nachdem wir in Präzisionssiebe investiert hatten, ermittelten wir die idealen Mahlgrade für Einwegkapseln. Der ermittelte Medianwert lag bei 400 µm, und diese Größe haben wir für unseren Kaffee verwendet.

In der Praxis bedeutet das: Wenn Sie zu Ihrem Kaffeeröster gehen, fragen Sie ihn nach einem Espresso-Mahlgrad aus einem gut gerösteten Kaffee, und das reicht völlig aus.

Kaffeesorten, die mit unseren wiederbefüllbaren Kaffeekapseln kompatibel sind :  

Wenn Sie einen anderen Kaffee als den unserer Partnerrösterei wählen möchten, finden Sie hier eine Liste von Kaffeesorten, die mit unseren Kapseln kompatibel sind, die wir selbst getestet haben und die Sie leicht in Supermärkten finden können. Beachten Sie, dass wir mit diesen Kaffees nicht verbunden sind.


    In entkoffeiniert :


    Schlussfolgerung :

    Nicht alle Kaffeesorten werden mit wiederverwendbaren Kaffeekapseln gut schmecken, und nicht alle kompatiblen Kaffeesorten werden Ihren Gaumen aus Gründen des persönlichen Geschmacks zufriedenstellen.
    Aber zwischen der Liste, die wir Ihnen vorgeschlagen haben, unserem Kaffee und dem Rest des Sortiments, das noch kommen wird, werden Sie einen Schuh für Ihren Fuß finden. Wenn Sie andere Kaffeesorten ausprobieren möchten, sollten Sie auf jeden Fall einen Espresso mahlen und in einer Rösterei nach einem gut gerösteten Kaffee fragen.