6 tips voor goede koffie met herbruikbare capsules 

Allereerst moet je de juiste herbruikbare koffiecapsule kiezen. Er zijn verschillende herbruikbare capsules van verschillende kwaliteit en functionaliteit. Bij CAPS ME hebben we alle herbruikbare roestvrijstalen Nespresso®-capsules op de markt uitgeprobeerd, en de capsules die wij aanbevelen zijn naar onze mening de beste. Lees hier waarom (verschijnt binnenkort), of hier is onze uiteindelijke keuze.

In het kader van zero-waste zou je kunnen denken dat een herbruikbaar deksel een betere manier is om een koffiecapsule te sluiten. We hebben onze eerste tests gedaan met capsules met herbruikbare deksels. Maar we hebben nooit bevredigende resultaten behaald om de volgende reden: een herbruikbaar deksel zorgt niet voor een goede extractie en het fysieke gedrag van een wegwerpdeksel. Het is belangrijk dat het water, de lucht, de aroma's van de koffie bij 19 bar extraheert voordat het deksel aan deze druk bezwijkt.

Het is belangrijk om een maling te gebruiken die niet te fijn en niet te grof is. Als de maling in uw herbruikbare Nespresso®-capsule te fijn is, kan de koffie moeilijk doorlopen. Als de maling in de herbruikbare koffiecapsule te dik is, loopt het water goed door, maar wordt de koffie niet voldoende geëxtraheerd. Je eindigt met water in de koffie. Daarom hebben we bij CAPS ME de maalfijnheid van Nespresso®-capsules getest met zeven, en de ideale maling voor een goede extractie ligt tussen 400 en 500 nm, wat overeenkomt met een espressomaling.

Als je koffie niet genoeg gebrand is, d.w.z. als hij niet genoeg gekookt is, zal hij erg zuur lijken en niet bitter zoals je gewend bent om hem in Nespresso capsules te drinken. Dus als je naar je koffiebrander gaat om koffie te vragen voor herbruikbare en hervulbare capsules, moet je vragen om een goed gebrande koffie.

Als je in detail wilt weten hoe we onze koffie speciaal hebben gemaakt voor herbruikbare roestvrijstalen Nespresso-capsules, kun je dat binnenkort hier ontdekken.

De koffie in wegwerpkoffiecapsules varieert van 5 gram tot 5,5 gram. Of je hebt geluk met een lepel, of je gebruikt een weegschaal, of je schudt de shaker in de CAPS ME kit goed rechtop. Als je de shaker in de CAPS ME kit goed schudt, krijg je regelmatig 5 g koffie.

Koffie in wegwerpcapsules is niet samengeperst en je kunt dit gemakkelijk controleren. Neem gewoon een wegwerpcapsule en schud deze dicht tegen je oor om te zien of de gemalen koffie niet samengeperst is.

De koffie wordt nog steeds samengeperst door trillingen. Dat wil zeggen, in capsulefabrieken is er geen stopapparaat dat elke capsule één voor één samenperst, maar als de capsule de koffie ontvangt, trilt hij om de hoeveelheid koffie binnenin te optimaliseren. Dus door je capsule-invoer krachtig te schudden in een verticale positie, kun je de opvulactie van wegwerpcapsules zo goed mogelijk nabootsen en consistente resultaten verkrijgen. We raden aan om de capsulevuller tegen je hand te drukken voor een volle koffie.

Als je koffie te strak in je herbruikbare capsule zit, loopt de koffie niet door. Als de koffie niet stevig genoeg is verpakt, stroomt hij te snel en wordt de koffie niet voldoende geëxtraheerd. Het hangt ook af van de maling. 

Kortom, met de juiste koffie (een combinatie van de juiste branding en de juiste maling), de juiste herbruikbare capsule, de juiste vultechniek en een deksel heb je alles wat je nodig hebt om koffie van uitstekende kwaliteit te garanderen!

CAPS ME heeft een kant-en-klaar pakket samengesteld waarmee u kunt overstappen op herbruikbare producten en niet langer elk jaar tonnen capsules hoeft weg te gooien. Wij zijn ervan overtuigd dat hergebruik altijd beter is dan weggooien, dus we hebben een oplossing ontwikkeld waardoor u uw capsules graag opnieuw gebruikt.