Welke koffie kies je voor je herbruikbare koffiecapsule?

Welke koffie moet ik kiezen voor mijn herbruikbare koffiecapsule?

De juiste koffie kiezen voor je herbruikbare capsule is essentieel. Over het algemeen werken espresso-gemalen koffiesoorten goed met herbruikbare capsules. Maar als je meer informatie wilt over koffiesoorten die compatibel zijn en over wat een goede koffie in een herbruikbare capsule is, dan is dit artikel echt iets voor jou.
Na het testen van meer dan 200 verschillende koffiesoorten en het maken van ongeveer 10.000 koffiesoorten in herbruikbare capsules, is dit ons advies.

De enige koffie die is ontworpen voor herbruikbare capsules: 

We hebben onze eigen koffie op maat ontwikkeld, die hier verkrijgbaar is. Het is het resultaat van vele iteraties op het gebied van bonen, brandprofielen en maalfijnheid. We werken momenteel aan de ontwikkeling van 3 andere koffiesoorten om je nog meer voldoening te geven. 

Deze koffie is ontworpen om zo dicht mogelijk bij een Nespresso®-capsule te liggen: we hebben de specifieke kenmerken van een wegwerpkoffie in capsules ontleed om hetzelfde resultaat in een kopje te bereiken: een maalfijnheid van 400 micron, zorgvuldige selectie van koffiebonen en zorgvuldige branding.

Alles is nu aanwezig om u tevreden te stellen: geen "uitgewassen" koffie meer in uwhervulbare nespresso® capsules.

Branden voor Nespresso® roestvrijstalen capsules:

Branden is de fase waarin de bonen worden gekookt voordat ze worden gemalen. Als je een wegwerpcapsule opent, zul je zien dat de kleur van de gemalen koffie donkerbruin is. Dit geeft aan dat de koffie vrij grondig is gebrand. 

Een 'industriële' koffie wordt zeer snel verhit tot ongeveer 1000°C. Nespresso brandt zijn bonen op een semi-industriële manier op ongeveer 400°C, terwijl een ambachtsman niet boven de 250°C komt.
Het komt erop neer dat industriële koffiesoorten in het belang van snelheid en winstgevendheid worden verbrand, en daarmee ook de aroma's van de koffie.  

Als je koffie niet voldoende is gebrand, zal hij opzwellen tijdens de extractie. Kleine en middelgrote branders branden de koffie in hun capsules vaak traditioneel niet voldoende, waardoor de koffies slecht lopen of druppelen. 

De truc is om genoeg te branden zodat de koffie niet te veel opzwelt in de capsule, maar ook weer niet te veel, zodat het aroma van de koffie niet verloren gaat.

Kortom, als je naar je brander gaat, vraag dan om een goed gebrande koffie voor je herbruikbare capsules.

De maling : 

De maling van gemalen koffie is de grootte van de koffie die wordt verkregen na het malen in een molen. Als de maling te fijn is, zal je koffie niet vloeien; als de maling te dik is, zal de koffie niet goed trekken en zal het resultaat in het kopje gemengd zijn. Als je een supermarktkoffie moet kiezen, kies dan een 'espresso' maling. Filter- of pistonmalingen zullen te dik zijn en je koffie zal waterig zijn. 

Na een investering in precisiezeven hebben we de ideale maalgroottes voor wegwerpcapsules bepaald. De verkregen mediaanmaat was 400µm, en dit is de maat die we kozen voor onze koffie.

In de praktijk, als je naar je lokale brander gaat, vraag dan om een espressomaling van een goed gebrande koffie, en dat zal meer dan genoeg zijn.

Koffiesoorten die compatibel zijn met onze hervulbare koffiecapsules :  

Als je een andere koffie wilt kiezen dan die van onze partnerbrander, is hier een lijst met koffiesoorten die compatibel zijn met onze capsules, die we zelf hebben getest en die je gemakkelijk in supermarkten kunt vinden. Houd er rekening mee dat we niet verbonden zijn aan deze koffies.


    Cafeïnevrij :


    Conclusie:

    Niet alle koffiesoorten zullen goede resultaten geven met herbruikbare koffiecapsules, en niet alle compatibele koffiesoorten zullen je smaakpapillen bevredigen om redenen van persoonlijke smaak.
    Maar tussen de lijst die we je hebben gegeven, onze koffie, en de rest van het assortiment dat nog komt, zul je iets vinden dat bij je smaak past. Als je andere koffiesoorten wilt proberen, zorg dan voor een Espressomaling en vraag een brander om een goed gebrande koffie.